天刚拂晓,整个村庄都被一层淡淡的薄雾所笼罩,这个偏僻的村庄显得更加宁静时不时地,有几声清脆的鸡鸣声打破这份静谧,提醒人们新的一天己经开始。
田小甜听到爸爸妈妈起床的声音后,便也跟着起来了。
简单洗漱完毕后,她迅速吃完早饭。
三人各自行动:爸爸和妈妈准备去地里干活,而田小甜则骑着自行车前往县城。
她要去中药铺送一些餐单,并顺便教会店里的伙计如何处理这些餐单。
这样一来,她以后就不必每天亲自去店里,可以节省出更多的时间来开展自己的创业计划。
随着自行车轮滚动,田小甜离开了村庄,踏上了前往县城的道路。
一路上,她无心欣赏着沿途的风景,洒下来的阳光让她更加焦灼,为骑行增加了疲惫。
她心想快点到地方可以喝口水。
依旧是半上午到达中药铺,几天时间刘老板己经打扫出旁边的铺子专门做药膳铺,田小甜不禁又一次感慨钱多真好!!!
“刘老板,餐单我带来了,你找好伙计了吗。”
“找好了,我媳妇来学,她做饭好吃。
翠芬快来,小田来了。”
“哎,来了。”
上次抱小孩的女人挽着头一身青蓝色布衣面带微笑地掀开布帘从后台出来。
“小田,来吧我和你学。”
田小甜表示接受,毕竟自家人学能保证餐单不泄漏,商人思维也理解。
新开的铺子里厨具一应俱全,各种食材,药材都准备充足。
田小甜对这一点很满意。
老板是真心把药膳当作一项事业来做。
“首先呢你看看餐单,有没有相冲的食材,或者两道菜之间有没有。”
田小甜把单子递给刘老板,打工人的自觉还是有的。
刘老板仔细地看完菜单后,心中不禁对田小甜多了几分赞赏和钦佩之情。
他意识到这个女孩是有点真功夫在身上的,这份菜单上的菜品既符合当地口味,又有一些创新之处,让人眼前一亮。
确认餐单没有问题后,田小甜便开始向王翠芬传授烹饪技巧。
“老板娘,首先呢咱们把食材选好,一定要新鲜的,然后呢要备菜把菜品都切好处理好,放在一边随用随取。
“田小甜说着一边把要做的菜挑出来,放到水盆里,给老板娘演示怎么清洗处理。
“咱们先来做生姜撞奶,这个呢可以给女性例假的时候吃驱寒的。
生姜是热性的但是它的皮却是凉性的,所以要去皮,”说着拿起刀把生姜的皮刮了,“然后把它磨成浆。
“田小甜用了一个磨子磨出汁液收集到碗中。
“咱们把牛奶烧热,勤搅拌不要糊了,这个时候咱们把姜汁过滤一下只留下汁水就好了。”
过滤好的姜汁倒到两个小碗里,“牛奶加热好了关火搅拌到它温度降下来差不多七八十度之后倒到碗里静置等一会就好了。
“田小甜见差不多凝固了把两碗分给老板,老板娘品尝。
‘嗯,好吃,入口丝滑绵密,还没有生姜的辛辣,真不错。
“王翠芬夸赞。
脸上带满了笑容。
刘老板点点头,但不停的送入口的动作暴露了他的满意。
“好了,你们在这吧我去店里看看。
“刘老板放下碗舔了舔嘴走了。
“老板娘,这种是没放糖的,要是有人想吃甜的可以在牛奶加热是放点白糖,不影响它的卖相和口感。
““好,小田叫我翠芬姐就好,咱们把盛下的菜做了吧,正好中午可以吃。”
“好嘞。”
田小甜选择第一道做简单的姜汁撞奶是因为费时少,可以在短时间内让他们尝到,从而来让他们了解自己的本事。
接下来田小甜又教王翠芬做了山楂糕,萝卜鸡蛋汤,豆腐海带汤,山药紫薯球、薏米红豆粥、薏米芡实糕,党参鸡汤……一些这个年代地方大家常见的食材,都是一小大半人吃得起的。
她耐心地讲解每道菜的做法,从选材到调味,再到火候掌握,都一一详细说明。
王翠芬听得十分认真,不时提出自己的疑问和困惑,而田小甜总是能够给予清晰明了的解答。
随着时间的推移,厨房里弥漫着阵阵香气,一道道色香味俱佳的菜肴陆续出锅。
等忙完都己经过了饭点了,发现药店里的伙计和老板都没去吃饭,王翠芬招呼大家一起吃饭,田小甜这次没有拒绝,一是不赶时间,二是要看看大家的反馈。
等大家都尝了一遍菜后,田小甜笑着开口:“大家觉得菜味道怎么样?
有没有什么不足的地方?
尽管说,这都是我需要的也是为了餐馆更好的发展。”
大家一听便严肃的回忆起餐品的口味。
“俺觉得没什么不足,比旁边的二壮饭店还好吃呢。”
一名胖胖的慈祥的店员笑着说。
“都挺好,药材也吃不出苦味,小孩子也能吃得下,是不是啊大兴。”
“是的,甜甜姐做的好吃,我以后就不用喝苦哈哈的药了。”
大兴就是上次闹药的老板小孩。
“那就好,那翠芬姐你先按这个餐单做着要是有顾客觉得味道不行我再改进。”
众人边吃边聊,气氛很是融洽。
过了一会儿,田小甜注意到大家都差不多吃饱了,便站起身来,向大家微笑着告别:“你们慢慢吃,我还有点事要忙,就先走一步了。”
“等会,我把今天的工钱结给你。”
今天做菜加上菜单一共收到了一百五十元,虽然不多但在那个人均月工资五六十的年代田小甜觉得很满足了。
这会儿天气转阴了,田小甜推着车在街上转转看有没有什么好东西可以买。
在中医馆旁边的一条街有卖木工艺的店,田小甜一眼看中了两个木桶,两个桶有一个铁架子连接,架子中间正好可以放在自行车后座上驼着。
田小甜心里有了卖小食的想法这两个桶可以派上用场,经过讲价最终2块钱拿下。
买到了想要的东西田小甜骑着自行车哼着小曲回村。