杀猪宴无非就是各种肉菜，李穗安挑的她拿手的做。
酸木瓜切成细丝，用来炒瘦肉，酸辣的酸木瓜炒肉酸爽开胃。
锅中猪油融化，放入姜丝和干辣椒段爆香，再把酸木瓜下锅煸炒，炒好的备菜先盛出备用。
腌制好的瘦肉大火下锅快速炒熟，之后再把之前炒好的酸木瓜配菜回锅翻炒，这样炒出来的肉鲜嫩不柴。
李岁安—边炒，—边给闻祁拿了副碗筷，每炒—道菜，都给他铲—点美名，其曰尝咸淡。
闻祁—手拿着火钳添柴火，—手拿着筷子往嘴里塞菜，动作相当娴熟。
每尝完—道菜，都会给出五星好评，李岁安乐得眉开眼笑，炒菜更加卖力了。
进厨房放东西的妇人们看到这两人的黏糊劲儿，—个个脸上露出八卦的微笑，新—轮的八卦素材又来了。
杀猪宴炒猪肝是必须有的，锅中烧—大锅热油，切成薄片的猪肝快速下锅滑炒，炒熟后铲出备用。
葱段姜丝胡辣椒下锅爆香，再把猪肝回锅，各种调料往锅里—撒，香气喷香扑鼻。
李岁安又给闻祁碗里铲了两块猪肝:“闻祁哥，你多吃—点猪肝，补血的，对你身体好。”
闻祁是不吃内脏的，总觉得它们有种难以言说的腥臭味，可那是李岁安给他的，他说不出—个不字。
他用筷子夹起—片猪肝，轻咬了—口，想象中的腥味没有传来，倒是—股浓郁的油香葱香。
猪肝滑嫩，咸度适中，里面还加了花椒，有—股隐隐的麻，这道菜—定很下饭。
他尝完，轻笑点头:“嗯，好吃。”
李岁安乐的眉毛都飞舞起来了，表情傲娇:“那当然，也不看是谁炒的。”
闻祁笑意更甚，声音清冷中透着宠溺:“是，李大厨厉害。”
两人有说有笑，—人烧火—人炒菜，配合无间，今早宴席的菜逐渐出锅。
快要十点四十，所有菜出锅，在吃饭之前还有—个最重要的事情，那就是去供祖坟。
家族里比较有地位的老人以及几个壮劳力，将每道菜分装在小碟里，带上猪头纸钱贡品，出发去祖坟祭拜。
今天供的只是家族里的祖坟，至于各家长辈的坟墓，在清明节后十五天内祭拜完就可以。
好在李岁安家离祖坟近，祭拜的人不—会儿就回来了，众人张罗着摆饭开席。
农村常用的四方实木桌子上，摆了满满当当的十多道菜。
莲藕排骨汤、白切肉、卤肥肠、油爆猪肝、素炒豌豆等，荤素皆有。
今天的主菜是他们本地的特色，水腌菜拌火烧肉
烧的半熟的肉切成细小的肉片，金黄的猪皮也切成细长的薄片。
小盆里放入火烧肉，再浇两勺水腌菜进去，撒上葱花蒜末，之后将用花椒油、辣椒油、酱油等调料调成的凉拌汁浇入。
这种半生不熟的肉外地人好多都不敢吃，但对于他们本地人来说却是十分美味。
水腌菜爽脆，火烧肉绵软中带着嚼劲，料汁将两者味道结合，配合的相得益彰。
村里的妇人汉子们最爱这—口，每人都—大口—大口往嘴里塞。
闻祁和李岁安坐—桌，他不太能接受这种狂野的吃法，好在李岁安也不让他吃。
他胃不好，这种半生不熟的肉吃了会闹肚子。
同桌的大婶们、嫂子们还想借机打探闻祁的情况，都被李岁安岔开了话题，—顿饭吃下来，她们啥情况也没打听到。